لأخبار و الفعاليات

هل تصدّق أن الشوكولاتة خيارٌ صحي!

عند التفكير في الطعام الصحي فإن الشوكولاتة لا تكون عادة أول ما يتبادر للذهن.. ولكن المفاجأة أنها قد تكون خيارًا صحيًّا بل مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية في حالتها الخام وعند تناول باعتدال.

فالشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن المفيدة كالمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والنحاس. إضافة إلى احتوائها على مركبات البوليفينول مثل مضادات الأكسدة والفلافونويدات. تعزّز هذه المركبات المناعة وتحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.

تخفّض مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة من نسبة الكولسترول الضار وتمنع ترسب المواد الدهنية على جدران الشرايين، وتعمل الفلافونولات على خفض ضغط الدم مما يُحسّن من تدفق الدم ويحمي البشرة من أشعة الشمس. كما أن المركبات الحيوية النشطة الموجودة في الكاكاو تحسّن تدفق الدم في الشرايين وتخفف الالتهابات في الجسم، وتعمل زيادة تدفق الدم على تحسين وظائف الدماغ.

وتُظهِر الأبحاث أن أكل الشوكولاتة باعتدال يقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. والاعتدال في تناولها ضروري لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، إذ يفضّل أن تتناول منها ما لا يزيد على أونصة واحدة ثلاث مرات في الأسبوع.

الخلاصة:

إن الشوكولاتة الداكنة والكاكاو مصادر غنية بالفوائد الصحية العظيمة، التي من أهمها الحماية من أمراض القلب.

ولكن هذا لا يعني المبالغة في تناولها بشكل يومي. بل التعامل معها بحذر واعتدال لتشبّعها بالسعرات الحرارية وسهولة الإفراط في أكلها.

يفضل تناول الشوكولاتة الداكنة بما لا يزيد عن ثلاث مرات في الإسبوع. تناول مكعباً أو اثنين بعد العشاء وتلذّذ بهما ما أمكنك. إذا أردت فوائد الكاكاو بدون سعرات الشوكولاتة، جرّب تحضير الشوكولاتة الساخنة بدون إضافة الكريمة أو السكر.

وتنبّه إلى أن أغلب أنواع الشوكولاتة الموجودة في الأسواق تفتقر للعناصر الغذائية. احرص على الجودة واختر الشوكولاتة الداكنة المحتوية على نسبة 70% أو أكثر من الكاكاو.